Geleneksel peynir kültüründen ilham alınarak hazırlanan Ezine Peyniri; pastörize inek sütü, bitkisel peynir mayası ve tuz kullanılarak üretilmektedir. Çiftliklerde taze olarak hazırlanan peynirler, vakumlu ambalajlarında ve soğuk zinciri koruyacak şekilde özel termo kaplar ile buz aküsü içerisinde gönderilmektedir.

İçindekiler

• Pastörize inek sütü
• Bitkisel peynir mayası
• Tuz

En az %45 süt yağı içerir.

Ürünün Öne Çıkan Özellikleri

• Pastörize inek sütünden üretilmiştir.
• Bitkisel peynir mayası kullanılmıştır.
• Çiftliklerde taze olarak hazırlanır.
• Vakumlu ambalaj içerisinde gönderilir.
• Soğuk zincirin korunması amacıyla termo kap ve buz aküsü ile paketlenir.
• Üretiminde antibiyotikli süt kullanılmadığı belirtilmektedir.
• Tüm peynirler için Helal sertifikası bulunmaktadır.
• Avrupa'da Türk damak tadına ve üretim usullerine uygun şekilde hazırlanmıştır.

Üretim Süreci

Üretimde kullanılan süt, üreticilerden temin edilerek tesise ulaştırılır ve hijyen kurallarına uygun şekilde işlenir. Süt, üretim aşamasında yaklaşık 67–68 °C'de 30 dakika pastörize edilir. Ardından bitkisel peynir mayası ve tuz ilave edilerek peynir üretim süreci gerçekleştirilir.

Saklama Koşulları

Peynirinizi teslim aldıktan sonra buzdolabında muhafaza ediniz. Sebzelik bölümü veya buzdolabının normal rafları uygun saklama alanlarıdır.

Peynirin vakumlu ambalajı açıldıktan sonra ambalajın hava almayacak şekilde kapatılması ve ürünün kısa süre içerisinde tüketilmesi önerilir.

Derin dondurucuda veya buzlukta saklanması önerilmez. Dondurma işlemi peynirin yapısında ve dokusunda değişikliğe neden olabilir; çözüldüğünde parçalanma veya kıvam değişikliği görülebilir.

Lezzet ve Kullanım

Kendine özgü tuzlu aroması ve peynir dokusuyla kahvaltı sofralarında, zeytin ve ekmek eşliğinde veya çeşitli tariflerde kullanılabilir.

Gönderim ve Paketleme

Peynirlerimiz vakumlu paketinde, özel termo kaplar ve buz aküsü içerisinde hazırlanarak gönderilir. Bu paketleme yöntemi, ürünün taşıma sürecinde uygun koşullarda muhafaza edilmesine yardımcı olmak amacıyla uygulanmaktadır.

Net ürün gramajı: Ürünün güncel ambalaj gramajına göre belirtilmelidir.