Ülkemizde çokça tüketilen ve tadı da çok sevilen kapya biberi yurdumuzda bolca yetişen sebzeler arasındadır. Genel olarak güneşi çok seven bu sebze bolca C vitamini. D vitamini ve biberde bulunan en değerli madde kapsaisin içermektedir. Güneşten gelen ışınlarla büyüyen bu sebze faydalı bir çok vitamin ve minerali barındırır. Közlenmiş kapya biberinde de aynı özelliklere sahiptir. Közlendiğinde sindirim özellikleri artar. Mide sorunlarına karşı olumlu etkileri vardır. Bağırsak sorunlarını giderir.

     Yapılan deneylerde içinde bulunan kapsaisin adında besin maddesi ile kanser ve tümör hücrelerinin çoğalmasını ve oluşmasını engellemektedir. Antioksidan açısından zengindir. Cildin güzelleşmesini ve hücrelerin yenilenmesine destek olur. Ayrıca antioksidan serbest radikallerin vücuttan atılmasında önemli rol almaktadır. Yapısında bulunan diyet lifi ile bağırsak hareketlerini hızlandırır. Aynı zaman kolon kanseri riskini azaltır.

     Sindirimi kolaylaştırıcı etkisi bulunmaktadır. Kabızlığı önlemeye destek olur. İçerdiği potasyum ile uyku sorunlarını önlemeye destek olur. Metabolizmayı hızlandırır ve yağ yakmaya yardımcı olur. Kalsiyum ile kas ve kemikleri güçlendirir. Aynı zamanda kas ağrılarını gidermeye de destek olur. Bolca A vitamin içeren kapya biberi göz sağlığını korur ve daha net görmenize destek olur. Bağışıklık sistemini güçlendirerek özellikle kış hastalıklarına karşı vücut direncini arttırmaktadır. B vitamini ve demir minerali içerir. Bu sayede kansızlık sorununu önlemede rol almaktadır. Vücudun günlük E vitamini ihtiyacının yüzde 50’sini karşılar. Bu sayede cildin yenilenmesine yardımcı olur.

     Virüs ve mikrop oluşumunu engellediği için sivilce ve sivilce olasılığını azaltır. Yoğurtla tüketildiği zaman çok daha faydalı hale gelmektedir. Biberde bulunmayan maddeler de yoğurtta bulunduğu için birbirinin eksiklerini tamamlamaktadır. Közlenmiş kapya biberi normal kapyaya göre yarı yarıya enerjisi azalmaktadır. Yani zayıflamaya çalışıyorsanız közlenmiş olarak tüketmek daha faydalı olacaktır.

     Aydın'ın Nazilli ilçesinde doğal şartlarda yetiştirilen kapya biberler Doğal Takıl ailesi için özel bir sos haline getirildi.

     De puntpaprika's zijn geteeld onder natuurlijke omstandigheden in het Nazilli-district van Aydın.
     De puntpaprika's worden verwerkt tot een speciale saus voor de firma Doğal Takil.

     Die Spitzpaprika wird unter natürlichen Bedingungen im Stadtteil Nazilli von Aydın angebaut.
     Die Spitzpaprika wird für die Firma Doğal Takil zu einer speziellen Sauce verarbeitet.

     Bir kavanozu 600 gramdır.